Паста — одно из самых универсальных и любимых блюд. А если к ней добавить креветки и нежный сливочный соус, получается истинное кулинарное наслаждение. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя чем-то особенным, не тратя много времени на готовку.
Ингредиенты для приготовления
- Макароны (предпочтительно спагетти, но любые также подойдут)
- Сливки 20% — 100–150 мл (или вся упаковка, если остались в холодильнике)
- Креветки — около 250 г (предпочтительно сырые, очищенные с хвостиками)
Советы по выбору и приготовлению
Важно отметить, что серые креветки имеют более насыщенный вкус по сравнению с розовыми, которые часто варятся. Чтобы получить действительно неординарный результат, лучше использовать сырье, которое не подвергалось предварительной обработке.
Приготовление начинается с отваривания макарон в подсоленной воде около 10 минут, согласно указаниям на упаковке. Пока паста варится, стоит обжарить креветки на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла до тех пор, пока они не станут розовыми.
Процесс создания сливочного соуса
Когда креветки обжарены, к ним добавляют готовые макароны и заливают сливками. Чтобы соус лучше загустел, можно вмешать немного муки — это придаст ему идеальную консистенцию. В качестве альтернативного метода можно сначала приготовить соус из сливок и муки, а затем добавить к нему креветки и пасту.
Это блюдо буквально за 15 минут готово удивить даже самых взыскательных гурманов. Паста с креветками в сливочном соусе — это отличный выбор для скорого ужина, который подарит настоящее наслаждение вкуса.
Калорийность на 100 г: 179 ккал • Б 12 г • Ж 7 г • У 15 г.
Калорийность на порцию (~300 г): 537 ккал • Б 36 г • Ж 21 г • У 45 г.
