Корейский гуляш – это блюдо, которое впечатляет своим уникальным вкусом и отлично дополняет любой гарнир. Несмотря на всю свою изысканность, его легко приготовить, и это станет настоящим кулинарным праздником для всей семьи.
Что понадобится?
- 800 г нарезной говядины
- 4 ст. ложки соевой пасты "Дендян"
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Чили перец – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 2 ст. ложки соуса терияки
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки яблочного уксуса
- 2 ч. ложки крахмала
- Рис для гарнира
Пошаговая инструкция
Сначала нужно отварить рис до готовности. Затем говядину отделить от костей и нарезать на небольшие кусочки, добавив по вкусу черный перец. Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
После этого на сковороду отправить мясо, к нему добавить чеснок и по желанию чили перец. Чтобы придать говядине особую нотку, обжарьте ее с помощью газовой горелки, добавив четыре столовые ложки соевой пасты. Далее влить две столовые ложки сахара, кунжутное масло, соус терияки и соевый соус. Не забудьте влить две столовые ложки яблочного уксуса, добавить обжаренный лук и залить почти полностью водой.
Тушить мясо следует на среднем огне под крышкой до полной готовности. Как только говядина станет мягкой, влить в сковороду крахмал, предварительно разбавленный водой, и тщательно перемешать. Достаточно потушить еще 1-2 минуты, после чего можно отключить огонь.
Подавать гуляш следует с гарниром из риса, щедро полив его ароматным соусом, и украсив зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
