Родительский контроль проверил питание в ярославском детском саду

Родительский контроль проверил питание в ярославском детском саду

Мэрия Ярославля продолжает освещать тему питания в образовательных учреждения. Ранее родительский контроль прошел в средней школе 55.

В детском саду 8 самостоятельно разрабатывают и организуют горячее питание с 10-дневным цикличным меню, учитывая сбалансированность рациона и вкусовые предпочтения детей. Ежедневно воспитанники получают четырехразовое питание.

Для разработки детского меню создана специальная творческая группа. Она включает в себя шеф-повара, повара, кладовщика, медицинскую сестру, руководителя учреждения и воспитателей, которые ежедневно видят, какие блюда больше нравятся детям. Новое меню обязательно проходит необходимые экспертизы и корректируется с учетом полученных рекомендаций.

Рацион формируется с учетом физиологических потребностей детей в калорийности, количестве витаминов, белков, жиров, углеводов. Система питания в учреждении гибкая, например, при формировании меню учитывается сезонность продуктов в летний период дети получают больше свежих овощей.

В детском саду используют федеральную государственную информационную систему Меркурий, с помощью которой можно контролировать необходимые сертификаты и ветеринарные справки от поставщиков. Система позволяет отследить продукцию животного происхождения, такую как молоко, творог, яйца, мясо, от производителя до потребителя. Если качество продуктов не устраивает все возвращается обратно поставщику.

#мэрия_ярославль

#образование_ярославль