Ярославская область вошла в федеральный проект развития русской кухни

Ярославская область вошла в федеральный проект развития русской кухни

Минпромторг России создает единый стандарт для Ресторанов русской кухни. Это поможет сохранить аутентичность национальных блюд и выделить лучшие заведения, где готовят по-настоящему. Сейчас лишь 1% ресторанов в России относит себя к русской кухне. С введением стандарта такие проекты получат серьезную поддержку.

Первый Всероссийский фестиваль русской кухни уже пройдет 4 ноября в День народного единства.

Ярославская область в числе первопроходцев проекта! Ресторан Княжево из нашего региона уже вошел в число лучших кейсов страны. Его концепция полного цикла когда все продукты поступают с собственной фермы доказывает, что русская кухня может быть и вкусной, и качественной, и современной.