Пряники – это не просто десерт, это кусочек волшебства, который наполняет дом теплом и уютом в зимние праздники. Над их приготовлением стоит потрудиться, так как результат приятно удивляет: мягкие, ароматные и поистине восхитительные!
Идеальный рецепт для праздника
Пряники с начинкой из персикового джема не только сделают ваш стол более нарядным, но и идеально подойдут в качестве презента родным и друзьям. Упаковав их в красивую коробку и добавив к ним пакетик чая, можно гарантированно вызвать восторг и радость у получателей, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для теста и глазури
Чтобы испечь самобытные пряники, понадобятся:
- Молоко – 200 мл
- Мёд – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 20 г
- Корица, имбирь, гвоздика – по 1 ч. л.
- Ваниль и щепотка соли
- Сахар – 200 г
- Желтки – 2 шт.
- Мука – примерно 410 г
- Сода – 1 ч. л.
- Персиковый джем
Для глазури потребуется:
- Белки – 2 шт.
- Пудра – 300 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
Этапы приготовления
Сначала в сотейнике растопить сливочное масло и добавить к нему мёд, специи и молоко. Нагревать смесь до появления пара, затем перелить в миску и остудить. После добавить сахар, две столовые ложки муки, перемешать и затем ввести желтки. Оставить массу на 10 минут. Муку просеять с содой и сочетать с остальными ингредиентами, замесив нежное тесто. Завернуть его в пленку и дать отдохнуть в холодильнике на ночь.
Раскатать тесто на стола до толщины 1 см, вырезать фигуры для пряников и разместить в центре каждой порции немного джема. Накрыть тестом сверху и зафиксировать края, снова вырезая форму. Главное – не забыть пряники выложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. После остывшие пряники покрываются глазурью, смешанной из взбитых белков, пудры и лимонного сока, и оставляются на ночь для застывания.
Эти пряники с пряностями и персиковым джемом станут настоящим кулинарным удовольствием, а их аромат создаст праздничную атмосферу в доме!
