Ярославских студентов учили готовить табуле
Студенты колледжа индустрии питания демонстрировали кулинарные навыки, готовя восточный салат на основе булгура и кускуса, а также блюда из каши: котлеты, биточки и зразы.
По словам студентов, интереснее всего проявлять творческий подход — сочетать крупы в горячих и холодных блюдах, сладких и солёных вариантах.
Мастер производственного обучения отметила, что каша остаётся актуальной в любом меню — как основа традиционных блюд, гарниров и десертов. История круп насчитывает тысячи лет, а современные рецепты включают булгур, кускус и киноа.
