Ярославская область станет частью большого гастрономического проекта

Ярославская область станет частью большого гастрономического проекта

Минпромторг России создает специальный стандарт для Ресторанов русской кухни, который поможет определять действительно аутентичные заведения.

Сейчас лишь каждый сотый ресторан в России относит себя к русской кухне. Введение стандарта откроет возможности для поддержки таких проектов: их будут активнее включать в туристические маршруты, приглашать на фестивали и продвигать. 4 ноября состоится первый Всероссийский фестиваль русской кухни в День народного единства.

Ярославская область уже сегодня является примером для других регионов. Ресторан Княжево вошел в число лучших кейсов страны. Он полностью работает на продуктах со своей фермы, доказывая, что русская кухня это вкусно и качественно.