Ярославская область станет частью большого гастрономического проекта
Минпромторг России создает специальный стандарт для «Ресторанов русской кухни», который поможет определять действительно аутентичные заведения.
Сейчас лишь каждый сотый ресторан в России относит себя к русской кухне. Введение стандарта откроет возможности для поддержки таких проектов: их будут активнее включать в туристические маршруты, приглашать на фестивали и продвигать. 4 ноября состоится первый Всероссийский фестиваль русской кухни в День народного единства.
Ярославская область уже сегодня является примером для других регионов. Ресторан «Княжево» вошел в число лучших кейсов страны. Он полностью работает на продуктах со своей фермы, доказывая, что русская кухня – это вкусно и качественно.
