Иногда простая мысль приходит неожиданно: в ладони держишь лаваш, а вокруг уже хочется тепла и дружеского настроения. Именно так начинается вечер с друзьями, когда нужная закуска появляется за считанные минуты и звучит по-домашнему знакомо.
На полке лежит лаваш, рядом сыры и зелень. Адыгейский сыр натирают, к нему добавляют размятый Фета, чтобы масса стала чуть влажной и тянущей. Кинза промыта и мелко нарезана, а орехи — измельчены до желаемой текстуры. Чеснок отправляется в смесь, и всё это соединяется в непритязательную, но запоминающуюся начинку.
Лаваш смазывают сырной массой и сворачивают в рулет. Нарезку делают порциями — каждый кусочек словно маленькое приключение вкуса. Обжарить можно и на сковороде с растительным маслом, чтобы корочка стала лёгкой и золотистой, а аромат — вселял аппетит.
Подача проста: ломтик помидора, пара ломтиков мяса и чуть зелени — и настроение вечера готово. Если не любите кинзу, замените её на базилик или укроп — вкус останется домашним и уютным.
Такой набор ингредиентов подойдёт как к шашлыку, так и к любой холодной нарезке. Эффект простоты и тепла остаётся с вами после каждого укуса.
Состав: Адыгейский сыр 150 г, Фета 150 г, Грецкие орехи 2 ст. л., Кинза 1/2 пучка, Чеснок 2 зубчика, Лаваш.
Если рецепт пришёлся по душе, можно сохранить идею и повторить её на следующем семейном собрании — она работает и в маленькой компании, и в более шумной компании.
