Доступные продукты для здоровья: советы нутрициолога Степаненко
Миф о том, что для поддержания здоровья необходимы исключительно дорогие суперфуды, часто оказывается ошибочным. На самом деле, многие привычные и недорогие продукты могут стать отличным источником витаминов и микроэлементов для организма.
Полезные свойства морской капусты
Нутрициолог Марина Степаненко подчеркивает, что морская капуста занимает одно из ведущих мест по содержанию йода. Этот продукт также богат магнием, железом, калием и витаминами A, E, K и группы B. Фукосантины из морской капусты способствуют снижению висцерального жира и улучшают уровень глюкозы в крови. Специалист рекомендует выбирать сушеную или замороженную морскую капусту, добавляя до двух столовых ложек в блюда, такие как салаты, супы или гарниры, три раза в неделю. Следует избегать готовых салатов, содержащих майонез и консерванты.
Горох и семена льна как источники полезных веществ
Горох, в своем цельном виде, тоже выделяется среди полезных продуктов. Он богат растительным белком и клетчаткой, что помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови. Для минимизации риска вздутия рекомендуется добавлять специи при приготовлении и начинать с небольших порций. Регулярная включенность бобовых в рацион может способствовать снижению артериального давления.
Семена льна заслуживают особого внимания благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот. Молотые семена целесообразно использовать в кашах, йогуртах или смузи. Для холодных блюд идеально подойдет нерафинированное льняное масло.
Сельдь и говяжья печень: маштабы пользы
Атлантическая сельдь является отменным источником омега-3, витамина D и качественного белка. Эксперт рекомендует свежее слабосоленое рыбу, так как она менее подвержена накоплению тяжелых металлов. Оптимальным вариантом будет сельдь без консервантов или домашнего засола. Кроме того, говяжья печень выступает в роли натурального мультивитаминного комплекса, содержащего витамины A, B12, а также важные микроэлементы, такие как железо, цинк и селен. При выборе печени следует отдавать предпочтение продуктам от молодых животных, готовить ее на пару или тушить с луком.