Лазанья за 40 минут: истинно простой рецепт для любого повара

Многие считают, что приготовление лазаньи настоящая кулинарная рутина. Однако, есть отличный способ быстро и просто создать это вкуснейшее итальянское блюдо, который подойдет даже для начинающих кулинаров.

Необходимые ингредиенты

• Мясной фарш 500-600 грамм;
• Листы лазаньи 1 упаковка;
• Сыр (плотные сорта) 150-200 грамм;
• Лук репчатый 1-2 шт.;
• Помидоры 3 средних;
• Томатная паста 2 ст. ложки;
• Растительное масло 2 ст. ложки;
• Сливочное масло 40 грамм;
• Пшеничная мука 1,5 ст. ложки;
• Молоко 2 стакана;
• Мускатный орех 0,5 ч. ложки (по желанию);
• Чёрный перец 0,5 ч. ложки (по вкусу);
• Соль 1 ч. ложка (по вкусу);
• Итальянские травы 0,5 ч. ложки.

Этапы приготовления

Приготовление лазаньи состоит из трех этапов, и все они достаточно просты:

• 1. Обжарка фарша с овощами;
• 2. Приготовление соуса бешамель;
• 3. Сборка и запекание лазаньи.

Начнем с обжаривания: на раскаленном растительном масле готовится мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавляется мясной фарш, перемешивается с луком, после чего в смесь добавляют нарезанные помидоры и томатную пасту. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Следующий шаг соус бешамель. Сначала в кастрюле растапливается сливочное масло и добавляется мука. Эту смесь нужно обжарить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем, тонкой струйкой, вливается молоко, и соус варится до загустения, приправляется солью, перцем и мускатным орехом.

Теперь можно собрать лазанью по слоям:

• Первый слой листы лазаньи;
• Второй слой мясной фарш;
• Третий слой соус бешамель;
• Четвертый слой тертый сыр.

Эти слои повторяются 2-3 раза, после чего лазанья помещается в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Нужно запекать около 40 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку.

Наслаждайтесь процессом готовки и, конечно, аппетитом!