Веганское пиршество в стиле Карла Великого: как удивить своих гостей

Вступление: Секреты средневековых вкусов

Гурманы всех времен, готовьтесь! На повестке дня - погружение в атмосферу Каролингской Франции. Вспомните то время, когда простые блюда становились настоящими деликатесами. Великолепные ароматы, разнообразие овощей и простая, но изысканная подача - всё это сегодня на нашем столе в формате веганского пира.

Невзирая на прошлые предпочтения, средневековая кухня оставляет много интересного. Даже Карл Великий не мог бы устоять перед изобилием доступных ингредиентов. Поэтому наступило время продемонстрировать, как можно создать кулинарный шедевр, используя лишь растительные продукты!

Каролингская похлёбка с чечевицей и пастернаком

Ингредиенты (на 4 порции):

• 200 г зелёной чечевицы
• 150 г пастернака
• 150 г моркови
• 100 г репчатого лука
• 2 листа лавра
• 1 ч.л. сушёного тимьяна
• Чёрный перец по вкусу
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1,2 л воды
• Соль по вкусу

Приготовление:

Франкский луковый пирог с полбой

Ингредиенты (на 6 порций):

• 250 г полбяной муки
• 100 мл воды
• 3 ст.л. оливкового масла
• 300 г репчатого лука
• 1 ч.л. тимьяна
• 1 ч.л. соли
• Щепотка молотого мускатного ореха

Приготовление:

Польза веганского меню

Меню без мяса, но с богатым набором витаминов и клетчатки! Каждое блюдо идеально подходит для поддержания здоровья и отличного самочувствия. Только натуральные ингредиенты без насыщенных жиров, высокое содержание антиоксидантов и клетчатки - как вам такое!