Правила обращения с чугунной посудой: использование и уход

Чугунная посуда уже давно заняла уверенные позиции на кухнях многих домохозяек благодаря своим многочисленным преимуществам. Однако, при всей своей прочности, она подвержена коррозии это важный фактор, о котором стоит помнить. Как сохранить чугунную утварь в идеальном состоянии? Подробности далее!

Преимущества чугунной посуды

Чугунная посуда стала популярной благодаря ряду своих уникальных характеристик:

Что вредит чугунной посуде?

Наиболее частая проблема, с которой сталкиваются владельцы чугунной посуды, это ржавчина. Она возникает, когда утварь долго остается влажной. Поэтому важно тщательно мыть посуду после использования и сразу вытирать до суха.

Кроме того, кислоты представляют серьёзную опасность. Они могут повредить металлическую структуру. Рекомендуется избегать приготовления:

• Блюд на основе томатов, уксуса или вина.
• Кислых супов (щи, рассольник и т.д.).
• Постных блюд с лимоном и другими цитрусовыми.
• Кислых фруктов и ягод.

Советы по уходу за чугуном

Чтобы продлить срок службы чугунной посуды, достаточно следовать нескольким простым правилам:

• Доставайте еду из посуды сразу после приготовления.
• Мойте с горячей водой, не используя агрессивные моющие средства, и чистите мягкой щёткой.
• Подсушите посуду после мытья.
• Храните в сухих и хорошо проветриваемых местах.
• Избегайте резких температурных перепадов (не добавляйте холодную воду в раскалённую посуду).
• Не используйте металлические инструменты во избежание повреждения защитного слоя.

Следуя этим рекомендациям, можно сохранить чугунную посуду в отличном состоянии и наслаждаться её долговечностью и качеством готовки.