Запеченная скумбрия будет сочной и нежной: все дело в особом ингредиенте
Рыба, приготовленная в духовке, станет прекрасной заменой любому мясу. Особенно если подобрать для нее интересный гарнир. Если хотите подать на ужин полезное, простое, а главное, яркое блюдо запоминайте рецепт. Такую красоту не стыдно будет презентовать гостям.
Вам потребуются:
- замороженная скумбрия 2 небольшие тушки,
- хурма (крепкие сорта) 2 шт.,
- апельсин 1 шт.,
- свежий чеснок 6 зубчиков,
- лавровый лист 2 шт.,
- растительное масло 2 ст. л.,
- белое сухое вино 50 мл,
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Для начала стоит тщательно подготовить рыбу. Разморозьте ее при комнатной температуре. Удалите плавники, внутренности и черную пленку внутри. Хорошо промойте тушки, обсушите и сделайте надрезы по бокам. Вымойте хурму и апельсин и нарежьте на дольки. Нашпигуйте дольками апельсина скумбрию. Часть фруктов положите в живот. Чеснок очистите и раздавите тыльной стороной ножа.
Застелите противень бумагой для выпечки и уложите на него рыбку. Вокруг разместите ломтики хурмы, чеснок, лавровый лист. Сбрызните все растительным маслом и залейте вином. Запекайте скумбрию в заранее разогретой духовке 30-40 минут на 180 градусах. Перед подачей на стол дайте блюду настояться 10-15 минут, советует канал Food Time.