Сытный ужин в одном противне: мясо с картошкой, которое готовится само

14 февраля 2026, 16:56

Когда за окном холодно и не хочется тратить много времени на готовку, мясо с картошкой в духовке становится идеальным вариантом для ужина. Это блюдо, которое не только порадует домашних своим вкусом, но и оставит достаточно времени для других дел. Нежное мясо и румяная картошка, запеченные до золотистой корочки, создают настоящую гармонию на столе.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить данное блюдо, потребуется:

  • Мясо (свиная шея, куриные бедра или говядина) 600 г
  • Картофель 1 кг
  • Лук (репчатый) 2 шт.
  • Морковь 1 шт. (по желанию)
  • Чеснок 34 зубчика
  • Растительное масло 23 ст. ложки
  • Соль, перец, сушеные травы (прованские или укроп) по вкусу

Приготовление

Процесс готовки очень прост и не займет много времени:

  • Нарезать мясо на кусочки среднего размера. Если используются куриные бедра, их можно оставить целыми.
  • Очистить картофель и нарезать его крупными дольками. Лук нарезать полукольцами, а морковь кружочками, если решено использовать ее.
  • Раздавить чеснок плоской стороной ножа для дополнительного аромата.
  • В глубокий противень выложить картошку, мясо, лук, морковь и чеснок. Посолить, поперчить и добавить травы, затем полить растительным маслом.
  • При желании для большей сочности можно добавить сметану или майонез и немного воды или бульона.
  • Разогреть духовку до 180-200C, накрыть форму фольгой и запекать 40 минут. После этого снять фольгу и подрумянить блюдо еще 20-30 минут.

    • Советы по подготовке

    Чтобы ужин вышел не только вкусным, но и идеальным, можно воспользоваться пару хитростями:

    • Если мясо может быть суховатым (например, куриная грудка), имеет смысл замариновать его в сметане на 20-30 минут.
    • Для хрустящей картошки выложить её отдельно на противень и смазать маслом.
    • Добавление сыра за 10 минут до конца приготовления придаст блюду особую нотку.

    Таким образом, ужин получится не просто сытным, но и невероятно вкусным, чтобы порадовать всю семью без лишних хлопот.

    Источник: Бодрый Баран
    Больше новостей на Yaroslavl-news.ru