Нежное искусство карамели: легкий рецепт для вашего удовольствия

Мягкая карамель, способная украсить любые десерты и блинчики, не является запредельной фантазией. Простой рецепт с тремя ингредиентами сделает этот процесс доступным для каждого.

Необходимые ингредиенты

• 90 гр. сахара
• 90 мл жирных сливок (20-30%)
• 30 гр. сливочного масла (без соли)

Этапы приготовления

Этого набора продуктов вполне достаточно для получения 150 мл великолепного карамельного соуса. Процесс не займет много времени, но потребует аккуратности и немного терпения.

1. Вначале сахар следует высыпать в сотейник и плавить на умеренном огне, не мешая. Как только он полностью расплавится и приобретет насыщенный янтарный цвет, огонь можно немного уменьшить и оставить карамель покипеть.

2. Параллельно необходимо подогреть сливки до горячего состояния, не доводя до кипения. Когда сахар достигнет нужного состояния, аккуратно влейте горячие сливки в расплавленный сахар. Важно перемешивать массу до тех пор, пока не прекращается активное кипение.

3. Как только интенсивное кипение закончится, добавьте сливочное масло и продолжайте перемешивать лопаткой, пока оно полностью не растворится.

После завершения процесса можно смело снимать сотейник с огня. Карамель следует остудить до теплого состояния, а затем перелить в заранее подготовленную чистую баночку с крышкой. Эта нежная карамель станет отличным дополнением к десертам и блинчикам!

Приятного аппетита!

Наслаждайтесь удивительными десертами и радостью, которую приносит домашняя карамель.