На Масленицу в Рыбинске откроют самоварную поляну
Самоварная поляна станет частью масленичных гуляний, которые пройдут в Рыбинске 22 февраля в Волжском парке у балюстрады. Горожане смогут попробовать традиционные масленичные угощения: чай из самовара, блины, хворост, пироги с разными начинками, а также диковинку для современного человека - суточные щи без мяса, приготовленные в русской печи.
Секрет простого, но очень популярного на Руси блюда, привезет в Рыбинск хранитель старинных рецептов, шеф-повар Александр Рохлин из Волоколамска.
- Русские щи- древнейшая история, уходящая корнями в глубину веков. Кто их придумал, никто не знает. Но их издревле очень любят в России. Капуста – символ родины, русского стола и труда. Недаром у нас и детей в капусте находят, и квасят капусту на зиму в бочках, и загадки про нее придумывают, - рассказал «народный щивар» Александр Рохлин. – Как сварить щи? Нашинковать в котелок капусты, положить морковь, лук. Поставить в печь и закрыть заслонкой. Через пять часов аромат оповестит о том, что самое главное русское блюдо – щи – уже приготовлено.
Специально для рыбинцев мастер приготовит 60 литров суточных щей, томленых в настоящей русской печи. А еще расскажет о чае, способах его заваривать и пить по-русски: вкусно, полезно и экономно. И представит свою выставку дровяных самоваров, разных по форме и размеру, но неизменно отмеченных медалями и клеймами мировых выставок за высокое качество продукции.
#Рыбинск #новости
