Необычные картофельные драники с вешенками для гурманов

18 февраля 2026, 09:43

Ингредиенты (на 4 порции):

250 г отварного картофеля
15 г кукурузного крахмала
25 г пшеничной муки
60 г вешенок
5 г лука-шалота
2 веточки укропа
2 веточки петрушки
Подсолнечное масло по вкусу
2 г лука-сибулета
Соль по вкусу
50 г веганской сметаны

Приготовление

Отварной картофель необходимо очистить и натереть на крупной терке. После этого следует добавить кукурузный крахмал и щепотку соли с перцем. Из получившейся массы сформировать аккуратные оладьи и обжарить их на сковороде до золотистой корочки.

Параллельно следует обжарить мелко нарезанный лук-шалот на отдельной сковороде. Когда лук станет золотистым, к нему добавляются вешенки, которые нужно обжаривать вместе с луком. В завершение добавить рубленую петрушку и укроп, хорошо перемешать.

Сервировка

На тарелку аккуратно выложить картофельные драники, сверху разместить обжаренные вешенки. Блюдо можно украсить веганской сметаной и нарезанным луком-сибулетом, что добавит свежего акцента.

Этот рецепт гарантированно станет настоящим открытием для всех любителей вкусной и полезной еды. Не забудьте поделиться этим оригинальным блюдом с друзьями в социальных сетях!

Источник: Еда.ру

Больше новостей на Yaroslavl-news.ru