Сладкое наслаждение: Легкое варенье из черной смородины без весов
Новый рецепт варенья из черной смородины порадует сладкоежек и заготовщиков домашних угощений. Это быстрее, проще и не требует кухонных весов всего лишь немного терпения и стакан для измерений, сообщает Дзен-канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Этот рецепт предложила одна из подписчиц, и он вновь напоминает о том, как в детстве искали простые и вкусные способы заготовок. Рекомендуется на старте перебрать ягоды, убрать все лишние веточки и листики, а затем тщательно промыть их, откинув на сито.
Приготовление варенья
Для удобства все ингредиенты будут измеряться с помощью стакана, объемом от 200 до 250 мл. Используя кружку объемом 230 мл, процесс станет ещё проще.
1. На дно кастрюли влить два стакана холодной воды.
2. Добавить 11 стаканов сахара и поставить на средний огонь, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Как только сахар растворится, в кастрюлю добавляют 14 стаканов черной смородины. Важно аккуратно помешивать, чтобы не повредить ягоды, и довести массу до кипения. После закипания варенье должно покипеть на среднем огне около 15 минут. В этот момент, если пена начинает образовываться, кастрюлю стоит выбирать более вместительную. Не нужно убирать пену она сделает варенье более густым и не повлияет на его хранение.
Некоторые предпочитают добавлять кусочек сливочного масла (около 20 г) для уменьшения пенообразования. Этот метод можно попробовать, но для постоянного использования он не обязательно подходит.
Ингредиенты для заготовки
- Смородина: 14 стаканов
- Сахар: 11 стаканов
- Вода: 2 стакана
После варки варенье горячим разлить по заранее подготовленным стерильным банкам и плотно закрыть крышками. Затем укутать банки полотенцем, пока они полностью не остынут. Такое угощение легко хранить при комнатной температуре.
Сейчас самое время делать запасы вкусного варенья на зиму и радовать себя и близких уникальными сладкими угощениями!