Печеночные котлеты с картошкой: как сделать их особенно вкусными

Из полкилограмма куриной печени можно создать настоящие кулинарные шедевры. Эти вкуснейшие котлеты с овощами впечатляют своей сочностью и нежностью, а простая замена привычной муки на овсяные хлопья делает их еще более полезными.

Приготовление начнём с подготовки ингредиентов

Первым шагом следует промыть печень и измельчить её. Это можно сделать с помощью блендера, мясорубки или просто мелко нарезать. Полученная масса должна быть однородной.

Далее в блендер добавляется овсянка быстрого приготовления. После этого, смесь переливается в большую миску.

Лук также подлежит измельчению, а морковь нужно натереть на мелкой терке. Картофель стоит также натереть и отжать от лишней влаги, после чего добавить в смесь, чтобы он не потемнел.

Затем в массу добавляются яйца, сметана, а в случае слишком жидкой консистенции столовая ложка манной крупы. Всё это следует хорошо перемешать, после чего добавить соль и специи по вкусу и оставить массу на 10 минут.

Обжарка и подача блюд

На сковороду следует налить небольшое количество масла, так как котлеты впитывают его минимально. Обжаривайте их с обеих сторон до готовности.

Эти котлеты будут вкусны как в горячем, так и в холодном виде, что делает их отличным вариантом для перекуса или основного блюда, пишет Красилова Наталья / Food.

Список необходимых продуктов

• Печень куриная 500 г
• Яйца 2 шт.
• Овсянка 2 ст. л.
• Манная крупа 1 ст. л. (по необходимости)
• Сметана 2 ст. л.
• Картофель 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль, черный молотый перец, сухой чеснок по вкусу