Секретный соус для бургера, как в «Макдональдсе»: готовим дома
Соус из Макдональдса превращает обыденные бургеры в шедевры ресторанного уровня. Как создать такой же вкусный соус дома из простых и доступных ингредиентов?
В Макдональдсе разнообразие соусов для бургеров, картошки-фри и других угощений делает каждое блюдо особенным. Именно благодаря их уникальным соусам бургеры из Мака обрели такую популярность по всему миру.
Секрет соуса в Чикенбургере от Макдональдса
Точные рецепты и пропорции соусов это настоящая коммерческая тайна компании. Тем не менее, опытные шеф-повара уже давно раскрыли секрет того самого соуса из Мака.
Рецепт соуса Биг Мак для домашнего приготовления
Big Mac Sauce это тайна, которая скрывает вкус знаменитого гамбургера Big Mac. Соус обладает уникальным вкусом благодаря майонезной основе и различным ароматным приправам с легким острым оттенком.
Это базовые ингредиенты для соуса Биг Мак:
- Майонез 1 стакан.
- Маринованные огурцы 0,25 стакана.
- Горчица 1,5 столовые ложки.
- Уксус 1 чайная ложка.
- Паприка 0,5 чайной ложки.
- Сушеный чеснок 0,25 чайной ложки.
- Сушеный лук 0,25 чайной ложки.
Следует мелко нарезать или натереть огурцы и тщательно смешать их с остальными ингредиентами. Рекомендуется использовать белый винный уксус для более аутентичного вкуса, а также дать соусу настояться в холодильнике, чтобы он приобрел насыщенный аромат.
Сырный соус, как в Макдональдсе
Сеть ресторанов Макдональдс активно использует сырные соусы в различных бургеров и закусок, например, в Chicken McNuggets и Cheesy Fries. Этот соус имеет густую текстуру и ярко выраженный сырный вкус, который добавляет блюдам привлекательности.
Интересно, что идеально воспроизвести оригинал невозможно, но можно приготовить соус, близкий к оригиналу. Для сырного соуса вам понадобятся:
- Сливки 0,75 стакана.
- Сливочное масло 100 г.
- Сыр чеддер 50 г.
- Крахмал 2 чайные ложки.
- Молоко 0,25 стакана.
- Черный перец и укроп по вкусу.
Твердый сыр натирается на терке и смешивается со сливками и маслом на сковороде до однородного состояния. В холодное молоко растворите крахмал, затем добавьте его в кипящую смесь, постоянно перемешивая, чтобы достичь желаемой консистенции. По желанию можно добавить черный перец и травы для более глубокого вкуса.