Как выбрать идеальные мандарины: советы эксперта

Спелые мандарины это не только источник сладкого вкуса, но и символ зимних праздников. Как выбрать лучшие плоды, чтобы избежать разочарования, рассказала Ксения Кузнецова, старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ.

Признаки качественных мандаринов

• Кожура: Яркая и блестящая, не должна иметь потемнений или пятен.
• Текстура: Упругая кожура, которая слегка пружинит при нажатии, говорит о свежести плода.
• Вес и размер: Спелые мандарины обычно тяжелее с крупнопористой кожурой и обладают ярким ароматом.

Как избежать неудачной покупки

По словам Кузнецовой, важно также обратить внимание на хвостик: он должен быть зеленым и упругим, что указывает на свежесть фрукта. Не стоит приобретать мандарины с избыточным блеском, пятнами или признаками плесени. Слишком крупные плоды могут оказаться водянистыми, в то время как мандарины среднего размера зачастую слаще.

Стресс перед праздниками

Не только выбор мандаринов вызывает сомнения и тревогу у покупателей. Согласно исследованиям ВЦИОМ, 67% россиян испытывают стресс в период подготовки к праздникам. Дмитрий Титов, руководитель отдела управления качеством и внедрения искусственного интеллекта компании АКФИКС-РУС, отметил, что 43% россиян совершают покупки в последний момент. Кроме того, искусственный интеллект меняет логику выбора подарков, ставя в центр внимания личности, а не товары.