Выразительный шашлык из свинины для идеального пикника

23 февраля 2026, 09:43

Шашлык из свинины классика на гриле, способная покорить сердца даже самых искушенных гурманов. Секрет этого блюда заключается в правильно подобранных ингредиентах и гармоничном сочетании вкусов. Запах обжаренного мяса, пропитанного ароматными специями, создает атмосферу не только семейных встреч, но и праздничных мероприятий на свежем воздухе. Настало время узнать, как легко и быстро приготовить это истинное кулинарное наслаждение!

Ингредиенты для приготовления

  • 800 г свинины (оптимально использовать часть с прожилками жира)
  • 1 крупная луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1/4 чашки соевого соуса
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 2 столовые ложки уксуса (желательно яблочного или винного)
  • 1 столовая ложка меда или коричневого сахара
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • Щепотка молотой гвоздики
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления шашлыка

  • Свинину следует нарезать на кусочки размерами около 2-3 см, лучше выбирать отруб, чтобы блюдо получилось более вкусным.
  • Для маринада нарежьте лук и чеснок, затем в глубокой миске соедините соевый соус, оливковое масло, уксус, мед или сахар, черный перец, розмарин, тимьян и гвоздику. Добавьте лук и чеснок и хорошо перемешайте.
  • Поместите нарезанную свинину в миску с маринадом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрытым маринадом. Накройте и оставьте в холодильнике минимум на 2-3 часа, но лучше на ночь.
  • Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде, чтобы они не горели на гриле.
  • Нанизайте мясо на шампуры и слегка стряхните излишки маринада.
  • Разогрейте гриль до средней температуры и обжаривайте шашлык до золотистой корочки, периодически переворачивая.
  • Как только шашлык готов, дайте ему немного постоять перед подачей.
  • Подавайте горячим с овощным салатом, картофелем или лавашем, добавив свежую зелень и лимонные дольки.

    • Вкусный шашлык из свинины это идеальное блюдо для семейных ужинов или пикников. Сочное мясо, пропитанное ароматами маринада, порадует всех гостей и станет настоящим хитом на вашем столе, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

    Советы и кулинарные вариации

    • Маринад: Чем больше времени свинина проведет в маринаде, тем насыщеннее будет вкус шашлыка. Не забудьте оставить мясо в холодильнике на несколько часов или на ночь.
    • Специи: Не ограничивайтесь стандартными ингредиентами. Попробуйте добавить в маринад паприку, кумини, имбирь или карри для уникального вкусового акцента.
    • Гарниры: Шашлык отлично сочетается с любыми гарнирами от овощного салата до картофельного пюре или куска лаваша.

    Этот шашлык из свинины станет ярким акцентом вашего летнего стола или украшением для дружеских встреч. Позвольте себе и своим близким насладиться сочным и ароматным угощением!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Yaroslavl-news.ru