Как приготовить идеальный немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат это классическое блюдо, которое стало символом семейных застолий благодаря своему насыщенному вкусу и идеальной текстуре. Он прекрасно сочетается с различными мясными блюдами или может выступить в роли самостоятельного ужина.

Ингредиенты для салата

• Картофель 2-3 штуки
• Лук 1 штука
• Огуречный рассол около 30 мл
• Бульон примерно 50 мл
• Яйца 1-2 штуки
• Соленые огурцы 1-2 штуки
• Горчица 1 чайная ложка
• Растительное масло или майонез 2 столовые ложки
• Уксус или сок лимона (по желанию) по вкусу

Процесс приготовления

Для начала необходимо отварить картофель. Это можно сделать как в мундире, так и очищенным. В случае второго варианта, стоит оставить немного картофельного отвара около половины стакана для заправки.

Когда картофель сварится, нарезать лук и соединить его с картофелем в салатнике. Добавьте процеженный огуречный рассол и картофельный отвар или бульон. Не стоит волноваться, если первое время кажется, что жидкости слишком много большая её часть впитается в овощи. Накрыть салатник пленкой и оставить на 1 час для пропитки.

Пока салат настаивается, сварить яйца, мелко нарезать соленые огурцы и добавить их в миску с картофелем. Заправить горчицей и растительным маслом, а по желанию добавьте немного уксуса или сока лимона. Если картофель солился во время варки, пробуйте на соль и корректируйте по вкусу. Все тщательно перемешайте и дайте настояться еще 30 минут.

Секреты удачного салата

Этот салат отличается своей сочностью и глубоким вкусом, что делает его отличным выбором как для обеда, так и ужина. Подавать его следует в прохладном виде, что только усилит ароматы. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь этим простым, но очень вкусным блюдом!