Барбекю из морепродуктов: солнечный вкус лета на вашем столе

Ингредиенты на 2 порции:

• Тигровые креветки 8 штук
• Кальмары 2 штуки
• Мидии в ракушках 6 штук
• Помидоры черри 6 штук
• Свежие шампиньоны 6 штук
• Цукини 1 штука
• Лимон 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Сладкий красный лук 2 штуки
• Морская соль по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Бальзамический уксус по вкусу

На столе появляется легкое, ароматное барбекю, где морепродукты и овощи создают идеальный симбиоз. Процесс приготовления достаточно прост, а итоговый результат настоящая кулинарная симфония.

Подготовка морепродуктов

Выбор морепродуктов может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Если используете замороженные продукты, следует разморозить их в дуршлаге и тщательно обсушить. Кальмары стоит нарезать толстыми кольцами для равномерного приготовления.

Для маринада понадобятся оливковое масло, крупно нарезанный чеснок, морская соль и капелька бальзамического уксуса. Оставьте морепродукты мариноваться на полчаса, чтобы они впитали все ароматы.

Овощи для барбекю

Не забудьте подготовить овощи: тщательно промойте их и обсушите. Цукини и лимон нарежьте кругами толщиной в 1 см, а лук пополам. Обязательно сбрызните их оливковым маслом и посолите, затем активно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.

Готовим барбекю

Разогрейте решетку и начните жарить овощи около 2 минут с каждой стороны. Креветки, если они крупных размеров, стоит жарить 4 минуты, по 2 минуты с каждой стороны. Кальмары и мидии готовьте всего 2 минуты, не забывая их переворачивать.

Такой легкий и вкусный ужин обязательно порадует вас и ваших близких, превращая приготовление в настоящее искусство!