Греческий салат с пекинской капустой: свежий акцент на новогоднем столе

Готовя новогодний стол, многие стремятся внести разнообразие и отказаться от привычных блюд, таких как Оливье или Селёдка под шубой. Греческий салат с пекинской капустой это легкое, насыщенное и яркое блюдо, которое станет настоящим украшением праздника. Его привлекательный вид и простота в приготовлении делают этот салат отличным выбором, а доступность ингредиентов порадует любого шеф-повара.

Необходимые ингредиенты

• Пекинская капуста 300 г
• Огурцы 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Красный лук ? шт.
• Сыр фета (или брынза) 150 г
• Маслины без косточек 1012 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Сухие травы (орегано или базилик) ? ч. ложки

Процесс приготовления

1. Подготовка овощей

Пекинскую капусту нарезать тонкими полосками, что обеспечит ей нежность и хрусткость. Огурцы полукружьями, помидоры крупными кубиками, сладкий перец полосками, а красный лук полукольцами.

2. Сборка салата

В большой миске соединить все подготовленные овощи, добавить нарезанную маслину и кубики сыра фета.

3. Заправка

В отдельной емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и перца, а также сухие травы. Хорошо перемешать и заправить салат перед подачей, чтобы сохранить хрусткость овощей.

Преимущества греческого салата с пекинской капустой

• Легкий и освежающий после насыщенных горячих блюд.
• Приготовление занимает всего 1015 минут.
• Полезный и диетический, подходят для тех, кто следит за рационом даже в праздники.
• Яркие овощи делают его настоящим украшением стола.

Полезные советы

• Если хотите приготовить заранее, храните запраку и овощи отдельно.
• Для поднятия остроты можно добавить чеснок в заправку.
• Фету можно заменить менее соленой брынзой или нежным рассольным сыром.