Как предотвратить цветение пекинской капусты и вырастить крепкие кочаны

Пекинская капуста, хоть и не так популярна, как белокочанная, становится все более привлекательной для садоводов. Несмотря на свою капризность, она может стать настоящей находкой на огородах. Основная проблема, из-за которой многие садоводы избегают ее, заключается в том, что капуста часто уходит в цвет. Рассмотрим главные причины этого феномена и как добиться плотных и вкусных кочанов.

Почему пекинская капуста уходит в цвет?

Одна из распространенных причин преждевременного цветения пекинской капусты заключается в чувствительности к длине светового дня. Многие сорта отвечают на увеличение светового дня, реагируя на него цветением вместо формирования кочанов. Таким образом, минимизировать риск цветения можно, выбирая устойчивые сорта.

Рекомендуется высаживать семена пекинской капусты в открытый грунт в конце июля это позволит собрать отличные кочаны к концу октября. А если выращивание запланировано на весну, стоит использовать рассаду, высаживаемую в середине июня.

Эффективные сорта для предотвращения цветения

Наиболее устойчивыми к цветению весной являются следующие сорта:

• Японские гибриды Юкки и Манока
• Отечественный гибрид Ча-ча

Как вырастить здоровую пекинскую капусту

Для достижения успешного результата в выращивании капусты следует учитывать несколько нюансов. Главное это выбор устойчивых к цветению гибридов, таких как Ча-Ча F1. Сажать капусту можно как рассадным, так и безрассадным способом, учитывая, что она плохо переносит пересадку.

Посев и высадка в грунт

Для раннего урожая семена сеют в отдельные стаканчики в конце марта - начале апреля. Подготовленное место должно быть солнечным и хорошо дренированным, а для улучшения почвы рекомендуется добавлять древесную золу. Пекинская капуста нуждается в питательных и слегка кислых грунтах. При этом важно обеспечить полноценное освещение для рассады, чтобы избежать ее вытягивания.

Уход за растениями

Регулярный полив и подкормка играют ключевую роль на всех этапах роста. В качестве подкормок используют азотные удобрения на этапе формирования листьев и калийные - при развитии кочанов. Также не стоит забывать об удалении слабых побегов и защите от вредителей для достижения максимального урожая.

Некоторые садоводы рекомендуют следить за созреванием кочанов, чтобы не допустить их цветения. Даже если это произошло, кочаны все равно остаются вкусными и полезными, если их правильно хранить, обернув в пленку.

Рецепт кимчхи из пекинской капусты

Пекинская капуста отлично подходит для приготовления традиционного корейского блюда - кимчхи, источника витаминов и клетчатки. Для приготовления потребуется:

• Кочан пекинской капусты
• Соль
• Острый перец, морковь, чеснок и лук-батун

Кочан очищают от внешних листьев, разделяют на части и замачивают в рассоле. Затем начиняют смесью из специй и оставляют наброжение. Подается кимчхи с растительным маслом и кунжутом, прекрасно хранится в холодильнике.