Кукурузные шашлычки, которые укроют вас от холодов

28 февраля 2026, 12:04

Представляем оригинальный рецепт от шеф-повара ресторана Черетто море, Владимира Сидорова. Эти шашлычки из кукурузы станут отличным угощением для любителей запечённых овощей и идеально подойдут для барбекю в любое время года.

Энергетическая ценность порции

Каждая порция содержит 555,1 Ккал, 14,1 г белков, 34,4 г жиров и 47,4 г углеводов.

Необходимые ингредиенты

  • 1 початок кукурузы
  • 20 г голубого сыра
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • Соль по вкусу
  • Молотый чёрный перец по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Очистить початки кукурузы от листьев. На дно кастрюли положить слой кукурузных листьев, затем уложить кукурузу и залить кипятком так, чтобы он слегка покрывал початки.
  • Довести до кипения на среднем огне, накрыть крышкой и варить 13 часа в зависимости от зрелости початка. Готовность можно проверить, поддев зерно вилкой и попробовав его.
  • Когда кукуруза станет мягкой, нарезать её на круги толщиной 5 см, приправить солью и перцем, а затем смазать растопленным маслом.
  • Обжарить подготовленные кусочки на гриле или сковороде до появления легких темных пятен.
  • Натереть горячую кукурузу горгонзолой, насадить на шпажки и подавать сразу же.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Yaroslavl-news.ru