Как сделать коптильню из ведра, крышки и трех шампуров Фото: соцсети Создание коптильни из ведра — это простой и доступный способ получить вкусные копчености на вашем столе. Для этого понадобятся всего лишь ведро, крышка и три шампура. Вот пошаговая инструкция, как сделать такую коптильню:
Подготовка ведра: Возьмите металлическое ведро с крышкой. Убедитесь, что ведро чистое и не имеет ржавчины. Это важно для безопасности и качества копчения.
Формирование отверстий: В крышке ведра сделайте небольшие отверстия для выхода дыма. Это можно сделать с помощью сверла или раскаленного предмета. Отверстия должны быть небольшими, чтобы дым не выходил слишком быстро.
Установка шампуров: На боковой стороне ведра, примерно на высоте 5?10 см от дна, сделайте три отверстия для шампуров. Они должны быть расположены на равном расстоянии друг от друга. Шампуры будут служить для размещения продуктов, которые Вы собираетесь коптить.
Подготовка дров: На дно ведра положите небольшие кусочки древесины для копчения. Это могут быть щепки из фруктовых деревьев, которые придадут особый аромат. Не используйте смолистые или обработанные деревья.
Копчение продуктов: мясо, рыбу или овощи насадите на шампуры и вставьте их в подготовленные отверстия. Закройте ведро крышкой, убедившись, что все отверстия для дыма открыты.
Процесс копчения: Разожгите дрова на дне ведра. Как только они начнут дымить, уменьшите огонь, чтобы поддерживать равномерное копчение. Время копчения зависит от типа продукта: мясо может занять 1?2 часа, рыба — около 30?60 минут.
Завершение: Когда продукты будут готовы, аккуратно извлеките их из ведра. Дайте им немного остыть, прежде чем подавать на стол.
Теперь у вас есть простая и эффективная коптильня, которая позволит насладиться ароматным копченым мясом и рыбой, не выходя из дома. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить хачапури на мангале.
