Современному человеку бывает непросто удивить своими кулинарными способностями, особенно когда в сердце семьи царят стандартные рецепты. Однако, даже самый привычный суп может превратиться в кулинарный шедевр, если добавить к нему одну особую деталь — манную крупу. Этот простой ингредиент откроет неожиданные грани вкуса и даст супу невероятную бархатистую текстуру, удивляя даже самых привередливых членов семьи.
Ингредиенты для создания кулинарного чуда
- 400 г куриного филе (бедра)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 200 г белокочанной капусты
- до 3 л воды
- 2 веточки укропа
- 2 горошины черного перца
- 2 горошины душистого перца
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. манной крупы
- щепотка молотого черного перца
- 1 зубчик чеснока
Пошаговое приготовление с особым акцентом
Начать следует с бульона: загружать в кастрюлю куриное мясо, одну из луковиц, одну морковь и специи. Налить воду до верха и довести до кипения на сильном огне, регулярно снимая пену для чистоты бульона. После закипания добавьте немного соли и готовьте на медленном огне до полной готовности курицы. Такой процесс обеспечит насыщенный и полезный бульон.
Тем временем, стоит заняться овощами: нарезать оставшуюся луковицу, натереть морковь и нарезать капусту. В сковороде с разогретым маслом обжарить морковь на минуту, затем добавить лук до золотистого цвета, а позже — капусту. Все овощи должны стать мягкими и слегка карамелизованными, чтобы усилить их вкус.
После того как курица будет готова, удалить мясо и взять остальной бульон. Процедить его, чтобы избавиться от специй, а курицу нарезать небольшими кусочками. Добавить к бульону обжаренные овощи и довести до кипения. Постепенно ввести манную крупу, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков, и варить еще 4 минуты. В завершение добавить черный перец, укроп и чеснок, накрыть крышкой, чтобы ароматы смешались за пять минут. Это простое, но эффектное блюдо станет настоящим открытием для семейного ужина!
