В кулинарном мире существует множество блюд, но некоторые из них способны удивить своим вкусом и простотой приготовления. Постный салат «Петровский» – именно такое блюдо. Без майонеза и при этом невероятно аппетитный, этот салат станет настоящим открытием на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты
- 3 средних картофелины, отваренных и нарезанных кубиками
- 150 мл квашеной капусты, тщательно отжатой от сока
- 100 мл соленых грибов, нарезанных мелко
- 1 соленый огурец, также мелко порезанный
- 1 небольшая репчатая луковица, нарезанная
- 3 перышка зеленого лука
- 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла
- Щепотка черного перца для пряности
Приготовление
Чтобы создать этот великолепный салат, для начала потребуется сварить картофель до готовности. Чаще всего его отваривают в микроволновке — это экономит время и усилия. После варки следует очистить картофель от кожуры и нарезать его кубиками.
Пока картофель остывает, можно приступить к подготовке остальных ингредиентов. Квашеную капусту нужно отжать, избавившись от лишнего сока, а затем мелко нарезать. Соленый огурец и грибы также нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук делим на мелкие кубики, а зеленый лук нарезаем как можно тоньше.
Все нарезанные продукты помещаем в просторную миску, добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем. По желанию, для пикантности добавляем немного черного перца. Учитывая, что многие продукты уже соленые, повторная солонка не требуется.
Заключительный штрих — форма подачи. Салат можно аккуратно выложить на тарелку с помощью кулинарного кольца или подручных средств, например, кольца от пластиковой бутылки. Зеленая малосольная зелень станет отличным украшением, который добавит яркие цвета к вашему блюду.
Салат «Петровский» можно подавать как теплым, так и в холодном виде, что делает его универсальным вариантом для любого стола. Вкусное, сытное и очень полезное блюдо идеально впишется в ваше ежедневное меню.
