Скоро начнутся новогодние и рождественские праздники, которые редко обходятся без алкогольных напитков. Для многих это время непрерывных застолий, где вино — неизменный атрибут. Однако, как выбрать настоящее вино и не попасться на удочку бурды, заполонившей полки магазинов?
Что должно быть на этикетке настоящего вина?
Настоящее вино всегда содержит основную информацию на этикетке:
- Сорт винограда: Это основа характеристик вина, которая должна быть указана. Каберне Совиньон, Шардоне — именно эти названия помогут оценить глубину вкуса и аромата. Настоящее вино не может обойтись без указания сорта, из которого оно изготовлено.
- Содержание диоксида серы: Это единственный разрешённый консервант. Если информации о диоксиде серы нет, стоит насторожиться.
Признаки, которые указывают на низкое качество
Если на этикетке написано множество ингредиентов, это уже тревожный сигнал. Особенно, если вы встретили следующие пункты:
- Состав: Добавление лимонной кислоты или искусственных ароматизаторов говорит о том, что перед вами не вино, а винный напиток. Настоящее вино просто не должно такого содержать.
- Добавленный сахар: Вино не должно включать дополнительный сахар, даже в случае сладких сортов. Если вино сделано правильно, оно содержит только остаточный сахар после процесса ферментации.
Советы по правильному выбору вина
Чтобы не ошибиться при выборе, полезно учесть несколько дополнительных моментов:
- Тщательное изучение информации о производителе: Уважаемые винодельни с гордостью представляют свою историю. Если информации о производителе нет или она вызывает сомнения, стоит искать другой продукт.
- Внимание к цене: Если цена на бутылку слишком низкая, это может быть сигналом, что перед вами некачественное вино. Восприятие и оценка настоящего вина требуют времени и ресурсов.
Следуя этим простым, но эффективным советам, можно более уверенно выбирать вино, чтобы наслаждаться праздниками, не опасаясь подделок и суррогатов. Качественное вино способно сделать застолье не только праздничным, но и незабываемым, пишет Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
