Проблема увядания зелени знакома многим. Что делать с свежеприобретенной петрушкой или укропом, которые так быстро теряют свой вид? Чтобы не выбрасывать любимые травы, стоит воспользоваться простыми, но эффективными методами хранения, позволяющими продлить свежесть на целых две недели, сообщает Дзен-канал "Зарина Гиниятуллина".
Проверенные методы сохранения зелени
- 1. Вода как идеальная среда
Поставьте зелень в банку с холодной водой, накройте её пакетом и уберите в холодильник. Важно не забывать менять воду каждые два дня: это значительно продлевает жизнь укропу и петрушке.
- 2. Бумажное полотенце — друг зелени
Слегка увлажненное бумажное полотенце в сочетании с пакетом с отверстиями становится отличным способом сохранить свежесть. Эта хитрость особенно эффективна для кинзы и укропа. Главное — не переувлажнять.
- 3. Заморозка зелени
Если свежая зелень начала вянуть, её можно порезать и разморозить в формочках для льда, заливая водой или оливковым маслом. Такие кубики прекрасно подойдут для добавления в супы и соусы, обладая ярким ароматом.
Не забывайте о хранении с умом
- 4. Контейнер с салфеткой для лишней влаги
На дно контейнера положите салфетку, затем уложите зелень и накройте ещё одной салфеткой. Этот метод помогает впитывать избыточную влагу и предотвращает гниение трав.
- 5. Сухая зелень всегда под рукой
Если зелень начинает свянуть, не стоит её выбрасывать. Просто высушите, разложив на пергаменте и подсушив в духовке при температуре 50 °C. Храните сухие травы в банке — таким образом, они всегда будут под рукой.
Полезные советы для сохранности зелени
Не стоит мыть зелень перед хранением, так как это может ускорить её порчу. Лучше промывайте травы перед готовкой, чтобы они не потеряли вкус и аромат. Применяя эти методы, можно не только сохранить зелень, но и наслаждаться её свежестью гораздо дольше.
