Кальмары, эти загадочные обитатели океанских глубин, привлекают внимание не только своим необычным видом, но и исключительными гастрономическими качествами. Эти морепродукты могут стать изюминкой любого блюда, а паста с кальмарами — это идеальный выбор для быстрого, но сытного ужина.
Ингредиенты для невероятного блюда
- кальмар розовый — 400 г
- чеснок — 2 зубчика
- петрушка — 30 г
- куриный бульон — 100 мл
- сливочное масло — 30 г
- тертый пармезан — 40 г
- панко — 20 г
- спагетти — 200 г
Пошаговые инструкции по приготовлению
Шаг 1: Начните с кипячения 1,5 литров воды в кастрюле, добавив немного соли. Опустите спагетти, помешивая, и готовьте 8-9 минут. Сохраните половник воды из-под пасты, а потом откиньте на дуршлаг и дайте стечь, сообщает канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Шаг 2: Обратите внимание на кальмара: удалите внутренности и нарежьте мясо кольцами. Мелко нарежьте чеснок и петрушку. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте чеснок и петрушку, обжарьте 30 секунд, затем добавьте кальмары. Готовьте 2 минуты, тщательно перемешивая, и приправьте по вкусу.
Шаг 3: В сковороду добавьте сливочное масло и куриный бульон, размешайте до полного растворения масла. Смешайте с готовыми спагетти, по необходимости добавляя запасенную воду. Посыпьте тертым пармезаном и аккуратно перемешайте.
Шаг 4: На другой сковороде обжарьте панко до золотистого цвета, около 1-2 минут. Подавайте пасту порционно, обильно посыпая хрустящими сухарями.
Приятного аппетита!
