В каждой кухне есть свои секреты, и сегодня мы раскроем один из них — нежное дрожжевое тесто на кефире, из которого получится удивительная выпечка с разными начинками. Этот рецепт не только прост, но и очень доступен, ведь все ингредиенты можно найти в холодильнике, пишет канал "Домашняя Кулинария".
Как приготовить тесто
Для начала необходимо замесить тесто. Все ингредиенты можно смешать в глубокой миске: 100 мл кефира, 100 мл молока, 100 мл растительного масла, одно яйцо, ч. л. дрожжей, столовую ложку сахара, пол чайной ложки соли и 400 г муки. Как только все компоненты соединятся, тесто нужно оставить на 60 минут, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме. Это время можно использовать для подготовки начинки.
Вкусная начинка
Для начинки потребуется натереть на крупной терке 80-100 г сыра и размягчить 20-30 г сливочного масла. Тесто раскатывается в тонкий прямоугольный пласт. Сначала следует щедро смазать его размягченным маслом, затем равномерно распределить тертый сыр. После этого растянутый пласт необходимо аккуратно свернуть, придавая ему форму рулета, и оставить на 5-10 минут для отдыха.
Финальные шаги и выпечка
Готовое тесто нужно раскатать в более тонкий прямоугольник и нарезать на полосы шириной около 4 см. Каждую полоску стоит скрутить в форме веревочки и соединить концы, формируя кольцо. Подготовленные изделия необходимо смазать желтком и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Нежная и ароматная выпечка станет отличным дополнением к завтраку или ужину.
Приятного аппетита!
