Многие жители Югры не достигают рекомендуемой нормы потребления овощей и фруктов. Согласно данным статистики, более половины граждан не соблюдают советы экспертов по включению растительной пищи в свой рацион. Всемирная организация здравоохранения утверждает, что в день необходимо съедать как минимум 400 граммов овощей и фруктов.
Полезные свойства растительной пищи
Употребление овощей и фруктов связано с множеством позитивных эффектов для здоровья. Специалисты отмечают, что такая диета способствует снижению рисков развития раковых заболеваний, ожирения и диабета, а также укрепляет иммунную систему и здоровье кишечника. Кроме того, употребление растительной пищи может увеличить продолжительность жизни.
Секреты выбора и употребления
При выборе овощей и фруктов важно отдавать предпочтение сезонным продуктам. Они содержат наибольшее количество полезных веществ, а также более доступны по цене. Эксперты рекомендуют следовать принципу "Радуги":
- К красным овощам и фруктам стоит отдать предпочтение для снижения воспалительных процессов в организме.
- Оранжевые продукты способствуют поддержанию здоровья глаз и репродуктивной системы.
- Зеленые плоды помогают защитить сосуды и сдерживать активность канцерогенов.
Зимой отличным дополнением к столу станет квашеная капуста, которая не только вкусна, но и богата витаминами.
Полезные советы от диетологов
По словам Светланы Смоляниновой, врача-диетолога из Ханты-Мансийска, квашение помогает сохранять и даже усиливать полезные свойства овощей и фруктов. "Благодаря молочнокислому брожению витамины, особенно витамин C в капусте, сохраняются, а также добавляется витамин K", — отмечает специалист.
Исходя из этих рекомендаций, жителям Югры стоит пересмотреть свои пищевые привычки, чтобы наладить здоровое питание и увеличить потребление растительной пищи.
