Короткий вечерний ритуал начинается с простого набора продуктов и уверенности: из того, что обычно под рукой, рождается сытный обед.
Небольшие кусочки мяса отправляются на раскалённую сковороду, где они быстро приобретают аппетитную корочку. Вслед за этим в чашу попадает натёртая морковь и слегка нарезанный лук — шепот ароматов наполняет кухню, и за минуту начинается знакомый уют.
Соль и специи добавляют характер, после чего мясо томится на масле около тридцати минут. Пока мясо тушится, перловку промывают и варят в подсоленной воде примерно сорок минут — она набухнет и станет упругой.
Готовые компоненты соединяют, дают им дружно объединиться во вкусе и подают горячими. Простое блюдо, но с характером и своей домашней теплотой.
Автор рецепта: antosha62
