Как сода превращает куриную грудку в нежное и хрустящее блюдо — простой кулинарный лайфхак
12 февраля 2026, 08:58
Простой кухонный трюк с содой и лимоном делает куриную грудку необычно мягкой внутри и аппетитно хрустящей снаружи. Рецепт уже доказал свою эффективность: небольшая химия на сковороде и привычное филе вдруг заиграло новыми вкусовыми красками.
Ингредиенты
- Куриная грудка 1 шт. (примерно 600 г)
- Крахмал 2 ст. ложки с небольшой горкой
- Лимон сок половины
- Сода 1/2 ч. ложки
- Соль и специи (например, паприка и сушёный чеснок) по вкусу
- Пшеничная мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Как готовить
В готовом блюде не остаётся запаха или вкуса соды: она лишь помогает изменить текстуру мяса. Результат сочная, нежная внутри и хрустящая снаружи куриная грудка, которую легко приготовить на обычной домашней сковороде.
Источник: Просто с Марией