Курицу покупают практически на автомате, но важно помнить, что выбор мяса — это не просто рутина. Специалисты, такие как диетолог Елена Хохлова, подчеркивают, что качество куриной грудки можно определить по нескольким критериям, и для этого вовсе не обязательно отходить от полки в магазине.
Как определить свежесть куриного мяса
Свежая курица выглядит так:
- Цвет: мяса должно быть светло-розового оттенка, без желтизны и черных пятен.
- Запах: свежая курица почти не имеет запаха, в то время как испорченная издает неприятный аромат.
- Текстура: поверхность мяса должна быть ровной, без слизистых пленок или потеков.
- Упаковка: следует обратить внимание на состояние упаковки: она должна быть неповреждённой и плотно запечатанной.
Какие еще птицы могут внушать опасение
Не только куриное мясо может быть под угрозой. Некоторые другие виды птиц, такие как индейка и утка, также могут быть проблемными при покупке:
- Индейка: её мясо может содержать различные бактерии, особенно если оно не прошло должную термообработку.
- Утка: здесь особое внимание стоит уделить качеству жира — если он желтоватый, это может сигнализировать о старом продукте.
Ознакомившись с этими простыми правилами, покупатели смогут избежать неприятностей и сделать осознанный выбор, обеспечивая свою семью качественным и безопасным мясом, пишет источник.
