Нежный куриный паштет: идеальный завтрак или праздничное угощение

Нежный куриный паштет: идеальный завтрак или праздничное угощение

Домашний куриный паштет — это не просто блюдо, это настоящая находка для тех, кто ценит вкус и уют в каждом приеме пищи. Этот нежный деликатес можно подавать на завтрак, готовить на перекус или же использовать для оформления тарталеток и профитролей на праздники. Вкус и текстура этого паштета покоряют с первым кусочком!

Ингредиенты для приготовления

  • 500 г куриной грудки
  • 100 мл сливок
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. молотых специй (идеальные варианты: молотый черный перец, кориандр и мускатный орех)
  • 1 ст. л. мягкого сливочного масла
  • 3 ст. л. свежевыжатого свекольного сока (свеклу следует натереть и отжать сок)

Поэтапное приготовление

  • Отваривайте куриную грудку в подсоленной воде на протяжении 30 минут.
  • После варки дайте курице охладиться в бульоне, а затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Залейте мясо сливками и оставьте на 15 минут.
  • Добавьте в смесь соль, молотые специи, свекольный сок и сливочное масло.
  • С помощью погружного блендера измельчите все ингредиенты до состояния однородного пюре.
  • Выложите паштет в формочки. Для получения более плотной текстуры его можно запечь в духовке при температуре 160 градусов примерно 30 минут. Это не только улучшит консистенцию, но и придаст аккуратный вид.
  • Охладите паштет и затем уберите в холодильник.
  • Этот чудесный куриный паштет прекрасно подходит для подачи на завтрак или в качестве закуски на хлебе. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарные записки обо всём

    Лента новостей