Селёдка — излюбленная закуска на Новогоднем столе, но как она влияет на здоровье? Диетологи призывают быть внимательными к этому популярному продукту, особенно в его солёном виде.
Специалист по питанию Андрей Бобровский в интервью «Радио 1» предупредил, что солёная селёдка — это не просто рыба, а переработанный продукт, который требует уважительного и осторожного подхода.
Риски и вред соли
По словам эксперта, главный риск связанный с употреблением солёной сельди — это избыточное количество соли. Она может привести к задержке жидкости в организме, повышению артериального давления и образованию отёков. Кроме того, данный продукт отличается высокой калорийностью благодаря значительному содержанию жиров.
Польза или вред?
Что касается полезных свойств, то они, по мнению Бобровского, сохраняются лишь в слабосолёной или свежей сельди. Этот вид рыбы является отличным источником омега-3 жирных кислот, витамина D, белка и селена. Однако классическая солёная селёдка, которую часто используют в праздничных салатах, нивелирует эти достоинства из-за высокого уровня соли, что делает её менее предпочтительным выбором.
В свете этих фактов важно осознанно подходить к выбору блюд на праздничный ужин. Умеренность и знание о еде помогут сохранить здоровье даже в разгар новогодних застолий.
