Кокосовое печенье — это замечательное лакомство, которое станет идеальным дополнением к любому чаепитию. В этом рецепте собраны лучшие ингредиенты, благодаря которым печенье получается ароматным и рассыпчатым. Простой и быстрый процесс приготовления позволит даже неподготовленным кулинарам порадовать себя и близких, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для 18 печеней
- 150 г кокосовой стружки
- 110 г сахара
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 75 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Процесс приготовления
Первым делом следует разбить яйца в большую миску и добавить немного соли. Взбивать массу лучше всего с помощью миксера, чтобы добиться пышности и однородности. К яйцам постепенно всыпают сахар, продолжая взбивать еще несколько минут, пока смесь не станет светлой и воздушной.
После того как масса взбита, добавляют мягкое сливочное масло и снова перемешивают до получения однородной консистенции. Теперь пришло время добавить просеянную муку и разрыхлитель. Важно взбивать ингредиенты на низкой скорости, чтобы не допустить распыления муки.
Когда тесто будет готово, следует ввести кокосовую стружку, оставив немного для обсыпки печенья. Тщательно перемешать лопаткой, при этом не требуется месить руками. Влажными ладонями отщипните небольшие кусочки теста, скатайте из них шарики размером с грецкий орех и обваляйте в оставшейся кокосовой стружке.
Разложите шарики на противне, не придавая им форму, и ставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте печенье 15 минут, пока они не зарумянятся и не станут покрытыми приятными трещинками. Как только печенье остынет, можно наслаждаться этим прекрасным угощением!
Печенье «Кокосанка» обладает особым шармом. Это лакомство не только радует глаз, но и наполняет дом чудесным ароматом, который непросто проигнорировать. Секрет его особого вкуса кроется в сочетании свежих ингредиентов и простой технологии приготовления.
