С приходом весны особенно хочется насладиться свежими и легкими блюдами. Пирожки со щавелем — это не только традиционное блюдо, но и настоящая находка для любителей домашней выпечки. Сочетание кислого щавеля с хрустящей корочкой делает эти пирожки по-настоящему аппетитными и вкусными.
Ингредиенты для чудесного теста
- Мука — 3 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Теплая вода — 1 стакан
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
Начинка: свежесть и насыщенность
- Щавель — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — для обжаривания
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление пирожков не займет много времени, даже если это кажется сложным. Сначала стоит заняться тестом. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут настаиваться. Далее соединить муку, соль, яйцо, растительное масло и добавленную дрожжевую смесь, замесить эластичное тесто. Накрыв его полотенцем, оставить на час в теплом месте.
Для начинки лук мелко нарезать и обжарить до мягкости. Затем добавить щавель, посолить и поперчить по вкусу, обжаривая до готовности.
Когда тесто увеличится в размере, его следует разделить на небольшие кусочки и раскатать в лепешки. На каждую лепешку положить начинку, аккуратно защипнув края, чтобы сформировать пирожки. Нагреть растительное масло на сковороде и обжарить пирожки до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пирожки лучше всего выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Эти пирожки со щавелем идеально дополнят ваш стол, особенно подаются горячими. Они восхитительно сочетаются с кисломолочными продуктами или легкими овощными салатами. Благодаря своей простоте и неповторимому вкусу, пирожки понравятся как взрослым, так и детям.
