Китайцы отмечают Новый год змеи в обновленном свете, и идеальный способ завершить праздничные дни — устроить чайную церемонию. Это не просто питье напитка, а целый ритуал, наполняющий атмосферу гармонией и теплом, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Чайная утварь: предметы и их значение
Каждая чайная церемония в Китае включает в себя множество уникальных предметов, каждый из которых играет свою важную роль:
- Чайное полотенце (тякин): Этот аксессуар сворачивается так, чтобы скрыть края, и должен быть из материала, способного хорошо впитывать воду.
- Чайница (ЧаЕГуань): Разнообразные формы и материалы этой емкости используются для хранения чая. Например, красный чай, называемый "золотые спирали", стал очаровательным выбором для церемонии.
Процесс церемонии: шаг за шагом
Давайте рассмотрим основные этапы чайной церемонии:
- Первоначально чай высыпают в ЧаХэ (чайный лотос), чтобы все участники могли насладиться ароматом.
- Следующий шаг — прогревание посуды горячей водой, начиная с ЧаХу (чайника) и затем наливая воду в ЧаХай (чашу справедливости).
- Затем, снизу вверх, чай разливают по высоким чашкам ВэньСянБэй, а оставшуюся воду сливают в низкие чашки ПиньМинБэй, которые в свою очередь держатся на чайной доске ЧаПань.
Уникальная особенность — использование воронки ЧаЛоу для засыпки чая и чайной ложки ЧаЧи для пересыпки чая перед добавлением кипятка. После промывания чая, необходимо снова залить его горячей водой и накрыть крышкой, таким образом, позволяя раскрыться его уникальному букету.
Завершив цикл наливания, в чайник вновь добавляют горячую воду, и процесс повторяется. Считается, что максимальный вкус красного чая раскрывается после 3-4 завариваний, при каждом из которых аромат и вкус становятся все более насыщенными. Это делает чайную церемонию не просто обыденным делом, а настоящим искусством, позволяющим насладиться каждым моментом вместе с друзьями, сопровождая его невидимой симфонией мелодий бамбуковой флейты.
Традиционно, красный чай в Китае обозначают как черный, что делает его особенным среди шести типов китайских чаев: белого, зеленого, желтого, красного, улуна и черного чая хейча.
Таким образом, чайная церемония становится не только способом насладиться уникальным вкусом, но и возможностью для общения и создания теплых воспоминаний.
