Хотите побаловать себя и близких чем-то по-настоящему вкусным? Тогда фрикадельки в сливочном соусе — идеальное решение! Это блюдо не только быстро готовится, но и обладает невероятным вкусом, который порадует всех за столом, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальные фрикадельки: основные ингредиенты
Для приготовления вам потребуется:
- Фарш — 500 г (рекомендуется использовать смесь говядины и свинины для сочности);
- Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный);
- Чеснок — 3 зубчика (пропущенных через пресс);
- Картофель — 1 шт. (натертый на мелкой терке);
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Приправы — хмели-сунели и сушеный базилик.
Создание сливочного соуса
Для еле уловимого вкуса соуса понадобятся:
- Сливки — 300 мл;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Твердый сыр — 50 г (натертый).
Процесс приготовления фрикаделек
Начинается все с подготовки фарша. В глубокой миске смешиваются все ингредиенты, включая мелко нарезанный лук и чеснок, тертый картофель, специи. Затем тщательно перемешать фарш и хорошенько отбить его о стенки миски для лучшей текстуры.
Из полученного фарша сформируйте небольшие фрикадельки и обваляйте их в муке. На противень, покрытый пергаментом, располагаются уже готовые фрикадельки.
Для приготовления соуса необходимо взять 1 ст. ложку муки, добавить немного сливок и тщательно размешать, чтобы избежать комочков. Остальные сливки вливаются в эту смесь, после чего заливаются на фрикадельки. Сверху все посыпается тертым сыром.
Далее противень ставят в заранее разогретую до 220 градусов духовку и готовят фрикадельки в течение 30-35 минут. Как только сыр зарумянится, ваше блюдо готово к подаче!
Фрикадельки в сливочном соусе станут отличным дополнением к любому гарниру, будь то картофельное пюре, рис или паста. Это кулинарное объединение порадует даже самых привередливых гурманов. Приятного аппетита!
