Приготовление к новогодним праздникам всегда связано с выбором изысканных блюд, и красная рыба – это настоящий хит для праздничного стола. Совсем скоро на ваших столах появится замечательная форель, приготовленная с помощью простого и понятного рецепта от шеф-повара Дениса Перевоза, пишет Дзен-канал "Портал Городовой".
Что понадобится для приготовления?
- Филе форели – 1 кг
- Соль – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Цедра 1 апельсина
- Свежий укроп – 1 пучок
- Коньяк – 2 столовые ложки
Этапы приготовления: от начала до финального аккорда
Всё начинается с подготовки уникального маринада. Смешайте соль, сахар и натертую цедру апельсина до однородной консистенции. Следующим шагом слегка сбрызните филе форели коньяком – это придаст рыбе неповторимый аромат и нотку пикантности.
Обильно покройте филе готовой солевой смесью, а затем густо добавьте свежий укроп. Заверните рыбу в пленку и уберите под гнет в холодильник на 24 часа. Именно этот этап маринования является ключевым: под воздействием гнета все ароматы и вкусы равномерно пропитают рыбу, создавая незабываемый деликатес.
Почему стоит попробовать?
Не упустите шанс попробовать этот восхитительный рецепт, который способен превратить простое филе рыбы в настоящий гастрономический шедевр. Простота приготовления и аппетитный результат обязательно порадуют вас и ваших гостей в новогоднюю ночь или на любое другое празднование.
