В магазине «Светофор» неожиданно удается найти настоящие жемчужины морепродуктов. На этот раз внимание посетителей привлекла густая, аппетитная скумбрия, привезенная из самого Эквадора по весьма доступной цене—199 рублей 90 копеек за килограмм. Не каждый день доводится наткнуться на такую жирную рыбу, что сразу вызвало интерес у покупателей.
Исключительное качество и свежесть
Многим не привыкать, но среди часто встречающейся скумбрии, эта была в самом деле уникальной. Продукт удивил своим богатым содержанием икры, что создало для кулинарного эксперимента отличную базу. Разделав рыбу на филе, готовящая приняла решение приготовить необычную шаурму, а икорку замариновать в соевом соусе — отличное решение для любителей необычных сочетаний.
Как создать кулинарный шедевр
Приготовление пищи—это всегда художество. Филе скумбрии приправили солью и перцем, добавили немного оливкового масла. Далее дело дошло до овощей: была нарезана луковица, помидоры и обрезаны веточки тархуна. Для остроты добавили щепотку острого перца. Затем лист лаваша был аккуратно заполнен начинкой, состоящей из рыбы, овощей и специй.
Формируя шаурму, её обжарили в электрогриле, но был вариант и с сковородой-гриль для тех, кто предпочитает традиционные методы. На гарнир получилась кляр из темпурной муки, с которым нежная икра скумбрии приобретала хрустящую корочку. Получилось два насыщенных блюда: большие шаурмы и горка жареной икры.
Отличные рецепты на выходные
Каждому любителю вкусно поесть стоит попробовать этот замечательный рецепт шаурмы из скумбрии. Вот, что потребуется:
- Скумбрия — 1 шт.
- Лаваш — 1 лист.
- Помидоры — 0,5 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Тархун — 3 веточки.
- Острый перец — 1/4 шт.
- Оливковое масло — 10 мл.
- Соль и перец по вкусу.
Для приготовления икры:
- Соевый соус.
- Темпурная мука — 2 ст.л.
- Холодная вода — 70 мл.
Эта вкуснота порадует даже самых привередливых гурманов. Если вы наелись скумбрии в «Светофоре», вы несомненно вернётесь за новым опытом!
