Когда нужно быстро порадовать семью чем-то вкусным и сытным, блинчики с сыром и укропом становятся настоящим решением на кухне. Эти изделия готовятся на сковороде за считанные минуты из доступных продуктов, что экономит время и усилия. Идеальны для завтрака, ужина или как замена хлебу, они в любой момент способны удовлетворить голод.
Что понадобится для блинчиков
Данный рецепт включает в себя простые ингредиенты, которые всегда есть под рукой:
Приготовление теста без комочков
Для начала, сыр стоит натереть на крупной терке, а укроп мелко нарезать. Это упростит процесс и сделает замешивание более быстрым. В глубокой миске яйца взбиваются с молоком до однородного состояния, без досягивания густой пены. Мука, соль, сахар и разрыхлитель смешиваются в отдельной емкости и просеиваются для предотвращения комков. Постепенно сухую смесь вводят в яично-молочную массу, интенсивно помешивая венчиком.
Когда тесто становится однородным, добавляются сыр и укроп. После тщательного перемешивания вводится растительное масло, что поможет предотвратить прилипание блинчиков к сковороде.
Жарка блинчиков: секреты мастерства
Перед жаркой сковороду необходимо хорошо разогреть и слегка смазать маслом. Для каждого нового блинчика убийства тесто нужно снова перемешать. Выкладывание теста на сковороду требует аккуратности: его нужно равномерно распределить, наклоняя посуду. Блинчики жарятся на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Подшевеливать их следует осторожно, чтобы не повредить.
Готовые горячие блинчики можно подавать со сметаной, сливочным маслом, или использовать как основу для разнообразных закусок. Они идеально сочетаются с начинками из ветчины, овощей или рыбы, а также могут стать оригинальной заменой хлебу к супам и бульонам.
