Приготовить обед быстро и сочно – задача не из легких, но с супом с галушками это стало настоящим искусством. Этот рецепт покоряет сердца как опытных кулинаров, так и новичков на кухне. Удобный и быстрый в приготовлении, суп станет незаменимым в любое время года, пишет Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Что потребуется для приготовления
Чтобы создать этот замечательный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриных крыла
- 300 мл бульона и 1,2 литра воды (или 1,5 литра, если бульона нет)
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- Пара горошин душистого перца
- 3-4 картофелины
Приготовление теста для галушек
Для галушек потребуется:
- 1 яйцо
- Соль, 1 ч. ложка воды и растительного масла
- 50-60 г муки (или сколько возьмет тесто)
Суп с галушками – это симфония вкусов. Он легко готовится и стоит почти на одной полке с великими кулинарными шедеврами. Сначала в кастрюлю помещаются куриные крыла, заливаются бульоном и водой, а затем подготавливаются овощи. Лук нарезается кубиками, а морковь - произвольно. Все это добавляется в кастрюлю с крыльями, где начнется процесс волшебства.
После появления аромата, куриные крылья варятся до полной готовности мяса. В оставшемся бульоне картофель нарезается дольками и добавляется за 10 минут до конца варки. Далее, на подходе тесто для галушек: яйцо, соль и вода смешиваются, после чего добавляется мука, создавая мягкую массу.
Галушки формируются и идут в кастрюлю на 5 минут, после чего суп дополняется лавровым листом и перцем. После настаивания блюдо становится легким и насыщенным, а галушки дарят ему мягкость. Этот суп идеально комбинируется с хлебом, что делает его истинным деликатесом для всей семьи.
