Жареная форель или семга – это не то, что привлекает внимание. Многие предпочитают наслаждаться этими насыщенными рыбами в соленом или копченом виде. Почему такая выборка? Прежде всего, это связано с питательными свойствами рыбы и ее способом приготовления.
Польза соленой рыбы
Лососевые рыбы, такие как форель и семга, уникальны благодаря высокому содержанию полезных омега-3 жирных кислот. Однако, как утверждают эксперты, эти полезные элементы могут исчезнуть при жарке. Лучше сохранить витамины и полезные вещества, отдавая предпочтение запеканию или приготовлению на пару. Но, несмотря на все эти убеждения, жареная рыба оказывается не на повестке дня.
Этот выбор не случаен. Соленая рыба приносит больше вкусовых удовольствий, а также служит экономичным решением. Например, 1 кг соленой форели может использоваться для приготовления завтраков в течение недели, тогда как жареная рыба может??аться за один обед.
Мясо vs. Рыба
Что касается мяса, то шашлык из баранины остается фаворитом. На сегодняшний день цены на мясо вызывают вопросы: баранина достигает 1500 рублей за килограмм, в то время как говядина стоит около 700 рублей. Не удивительно, что многие выбирают между мясом и рыбой на ужин. Порой нам становится интереснее сходить на рыбалку, но даже это не всегда оправдывает затраты. Например, пойманный судак на рынке может стоить столько же, сколько при покупке в магазине.
Иногда хочется порадовать себя морской рыбой, но цены на форель или семгу зашкаливают. Хотя минтай или путассу можно купить намного дешевле, порой рука не поднимается пихать дорогую рыбу на сковороду, когда ее стоимость так высока.
Экономия и вкус
В конце концов, выбор между жареной и соленой рыбой сводится к цене и количеству еды, которое можно получить из одного килограмма. Солить рыбу проще, а чтобы насладиться ею без особых затрат, лучше растянуть удовольствие. В результате, рыба из-за своей цены и принципов готовки остается лишь на бутербродах, но с каждым угощением она приносит радость.
А какая ваша история с жаркой и солением рыбы? Насколько часто вы выбираете готовить рыбу, и какую предпочитаете больше? Делитесь своим опытом в комментариях!
